Рецепт: Картофельное пюре с фетой и жареным перцем

Перец смазать растительным маслом. Запечь в духовке до мягкости. Остудить. Снять кожицу, нарезать.

Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками. Сложить в кастрюлю, добавить чеснок, соль. Залить холодной водой и варить до готовности. Затем воду слить, картофель с чесноком потолочь.

В отдельной посуде смешать сливочное масло, несладкий йогурт, сыр фету, орегано, лимонный сок. Приправить солью и перцем. Добавить жаренный перец.

Картофель выложить на блюдо, сверху положить фету и жареный перец.