Рецепт: Картофельное пюре с грибами

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, оставив около 1 стакана отвара, картофель размять толкушкой.

Свежие лесные грибы очистить, тщательно промыть. Отварить в двух водах. Грибы нарезать соломкой, обжарить с луком на растительном масле. По вкусу приправить солью и перцем.

Картофельное пюре разложить по тарелкам, сверху выложить жареные грибы, посыпать рубленой зеленью.