Главная
Облако тегов
Облако тегов

Результаты поиска по тегу "бульон"

Как варить мясо, на слабом или сильном огне?

Как варить мясо, на слабом или сильном огне? При варке на слабом огне и едва заметном кипении вкус вареного мяса ухудшается, а вкус бульона улучшается.

Как осветлить мутный рыбный бульон ?

Как осветлить мутный рыбный бульон ? Если бульон, приготовленный для заливной рыбы, получился мутным, можно осветлить его яичным белком.

Если не успели снять накипь с закипавшего бульона

Если не успели снять накипь с закипавшего бульона Если не успели снять накипь - добавьте в бульон пол-стакана холодной воды - пена всплывет.