Как варить рассыпчатые сорта картофеля?
![Как варить рассыпчатые сорта картофеля?](https://www.legkogotovit.com/i/blog/80/150_100/LCmP9s2j.jpg)
Рассыпчатый картофель рекомендуется варить в слабом растворе уксуса или в огуречном или капустном растворе.
Если картофель при варке сильно разваривается?
![Если картофель при варке сильно разваривается?](https://www.legkogotovit.com/i/blog/48/150_100/A8wgbIFW.jpg)
Если картофель при варке сильно разваривается, добавьте в воду огуречный или капустный рассол.
Как сохранить цвет зеленого горошка?
![Как сохранить цвет зеленого горошка?](https://www.legkogotovit.com/i/blog/28/150_100/38vKyCs7.jpg)
Зеленый горошек при варке сохранит естественный цвет. если к нему добавить не много сахара.
Как быстро сварить бобовые?
![Как быстро сварить бобовые?](https://www.legkogotovit.com/i/blog/27/150_100/K5mE5n4W.jpg)
Для ускорения варки бобовые следует замочить в холодной воде на 5-8 часов.
Как не испортить макароны
![Как не испортить макароны](https://www.legkogotovit.com/i/blog/26/150_100/zmr43vb9.jpg)
Макароны лучше всего промывать горячей водой или кипятком.
Как правильно варить овощи
![Как правильно варить овощи](https://www.legkogotovit.com/i/blog/23/150_100/8M4Z471y.jpg)
Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде.
Тонкости варки свеклы
![Тонкости варки свеклы](https://www.legkogotovit.com/i/blog/21/150_100/wDPGMpdP.jpg)
Свеклу варят не обрезая корешки - корнеплоды останутся сочными.
Как быстро сварить свеклу?
![Как быстро сварить свеклу?](https://www.legkogotovit.com/i/blog/20/150_100/lza0k3xS.jpg)
Как известно, свекла в кожуре варится очень долго. Можно этот процесс ускорить.
Картофель для винегрета разваривается, как быть?
![Картофель для винегрета разваривается, как быть?](https://www.legkogotovit.com/i/blog/18/150_100/nr03c8Of.jpg)
Чтобы предназначенный для винегрета картофель не разварился. его заливают горячей водой, прибавив соль, быстро доводят до кипения.