Рецепт: Картофельное пюре с зеленым луком и лимонной цедрой

Картофель очистить, сложить в кастрюлю, залить холодной водой добавить соль. Варить до готовности 15-20 минут.

Затем воду слить, картофель размять толкушкой. Заправить теплым молоком и сливочным маслом. Добавить зеленый лук, перемешать.

Горячее картофельное пюре разложить по тарелкам, в центр положить кусочек сливочного масла, посыпать цедрой лимона и свежемолотым черным перцем (по желанию). Подавать сразу же.