Рецепт: Малиновый пирог с цедрой лайма

Яйца и сахар взбить в пышную светлую массу. Добавить просеянную муку, а затем цедру лайма.

Форму для выпечки (диаметр ≈ 22 см) смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, сверху разложить замороженную малину.

Холодное сливочное масло тонко порезать, накрыть малину.

Выпекать малиновый пирог в течение 35-40 минут  при 180 градусах. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.