Рецепт: Жареная свиная рулька с квашеной капустой

Репчатый лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем нарезанные овощи.

Затем в сковороду добавить квашеную капусту, натертое яблоко. Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить бульон и довести до кипения.

Свиную рульку натереть солью и перцем со всех сторон (если используется копченая рулька солить не нужно). Мясо положить на квашеную капусту, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 2 часов.

Подавать свиную рульку горячей с квашеной капустой.