Рецепт: Маринованная фета с маслинами и жареным красным перцем

Сладкий красный перец разрезать на 2 половинки. Вырезать плодоножку и удалить семена. Смазать маслом и запечь в горячей духовке до мягкости 10-15 минут. Жареный перец остудить, очистить от кожицы, нарезать кубиками.

Красный салатный лук и чеснок мелко порубить. Фету нарезать кубиками.

В небольшой пиале смешать оливковое масло, нарезанный красный лук, измельченный чеснок, сушеный орегано, лимонный сок, белый винный уксус и соль.

В маринад сложить кубики феты, маслины и красный жареный перец. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.