Рецепт: Деруны на дрожжах

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Дрожжи развести в теплой воде, добавить в картофельную массу. Всыпать муку и соль. Хорошо перемешать, поставить в теплое место, чтобы картофельная масса немного подошла.

В сковороде разогреть растительное масло или смалец. Деруны выкладывать столовой ложкой. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими со сметаной.