Рецепт: Жареная щука

Щуку почистить, выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Отрезать хвост и голову - они не понадобятся.

Тушку рыбы разрезать на порционные кусочки. Посыпать солью и перцем.

Картофель очистить. Порезать кружками. Приправить солью, молотой паприкой и черным перцем.

Нарезать репчатый лук кольцами и обжарить в растительном масле до светлого золотистого цвета. Затем добавить уже нарезанный картофель. Обжаривать все вместе 5-7 минут.

Противень щедро смазать жиром. Выложить на него картофель и лук, разложить кусочки щуки. Сбрызнуть лимоном и посыпать сушеным майораном.

Накрыть противень фольгой. Рыбу запекать в течение 30 минут. Затем фольгу убрать и продолжать готовить еще 15-20 минут.