Рецепт: Мягкий пирог с шоколадом и грушей

Смешать просеянную муку с разрыхлителем.

Грушу порезать небольшими кусочками, темный шоколад разломать на мелкие части.

Отделить белки от желтков.

Желтки добела растереть с сахаром. Затем добавить размягченное сливочное масло. Взбить в пышную массу. Затем влить молоко и добавит муку. Перемешать до однородного состояния.

Отдельно взбить охлажденные яичные белки в плотную пенку. Аккуратно добавить в тесто. Перемешать деревянной ложкой. Затем добавить кусочки груши и шоколад.

Форму для выпечки застелить промасленным пергаментом. Выложить в нее тесто, разровнять. 

Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180° С.