Рецепт: Пирог с грушей и миндалем

Груши очистить, разрезать на 2 половинки, нарезать тонкими ломтиками. Выложить в один слой на дно смазанной формы для выпечки.

В небольшую кастрюлю налить воду, добавить сахар (50 гр), довести до кипения, затем варить на медленном огне, пока сироп не начнет менять цвет и густеть. Готовым сиропом полить груши.

В чаше миксера взбить сахар (100 гр) и сливочное масло, по одному вбить яйца. Добавить ваниль, жирные сливки, молотый миндаль и муку, разрыхлитель. Тщательно перемешать.

Тесто вылить на груши. Выпекать 30 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой. Пирог достать из духовки, дать остыть в течение 10-15 минут, затем аккуратно удалить из формы.