Рецепт: Рыбные котлеты с картофелем

Картофель отварить в "мундире". Затем очистить и размять вилкой.

Филе любой морской рыбы нарезать небольшими кусочками. Перекрутить на мясорубке с одной луковицей.

В рыбный фарш добавить картофель, мелко нарезанную петрушку, слегка взбитое яйцо, растительное масло, соль и перец. Тщательно перемешать.

Из фарша мокрыми руками сформировать небольшие котлеты. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.