Рецепт: Рыбные котлеты

Черствый белый хлеб замочить в воде. Затем отжать.

Филе белой рыбы (хек, мерлуза, минтай) перекрутить с луком на мясорубке. Добавить измельченный чеснок и рубленую петрушку, хлеб. По вкусу приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

Из рыбного фарша сформировать небольшие котлеты. Обвалять их в муке, обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.