Рецепт: Котлеты с сыром

Сыр с плесенью (камамбер, бри) нарезать небольшими брусочками.

Свинину нарезать кусочками. Перекрутить на мясорубке.

Луковицу мелко нарезать, добавить в фарш. Ломтик белого хлеба замочить в молоке, затем отжать, добавить в фарш. Вбить яйцо и перемешать.

Мясо по вкусу приправить солью и черным молотым перцем. Тщательно перемешать, добавляя небольшими порциями холодную воду.

Из фарша, смоченными в воде руками, слепить небольшие котлеты. В середину поместить брусочек сыра и закрыть так, чтобы сыр не вытек. Котлеты обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать горячими с любым отварным картофелем.