Рецепт: Капустные котлеты

Капусту нашинковать, залить водой и варить 20 минут. Затем воду слить, капусту отжать.

Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле.

Капусту и лук сложить в комбайн, измельчить (не пюрировать!). В капустный фарш вбить яйцо, добавить муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.

Сформировать небольшие котлеты. Обвалять в муке или запанировать в сухарях, жарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Капустные котлеты подавать со сметаной.