Рецепт: Брокколи и цветная капуста под белым соусом

Подготовка:

- Брокколи и цветную капусту помыть, разобрать на мелкие соцветия.
- Отварить в подсоленной воде или пару до готовности.
- Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку. Перемешать и обжарить до золотистого цвета. Затем небольшими порциями влить теплое молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Соус по вкусу приправить солью и перцем.

Приготовление:

- Глубокую форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать молотыми сухарями.
- Подготовленную капусту и брокколи разложить по форме.
- Залить соусом бешамель, сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20-25 минут.