Рецепт: Блинчики с ветчиной под белым соусом

Блины. Из яиц, сахара, муки, молока, растительного масла развести тесто на блины. Оставить на 30 - 40 минут. Блины испечь на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Соус. В глубокой кастрюле растопить сливочное масло, затем всыпать муку (2 ст.л.). Постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета. Затем влить молоко. Перемешать, чтобы не было комочков. Затем огонь уменьшить, в соус добавить тертый сыр. Помешивать, пока он полностью не растворится. Соль и перец по вкусу. Соус убрать с плиты.

Разогреть духовку до 170 градусов.

Сборка блинов. На каждый блинчик положить тонкий ломтик ветчины (в идеале блинчик и ломтик ветчины должны быть одного диаметра).  Смазать 1 ст.л. белого соуса и свернуть в рулет. Переложить в смазанную глубокую форму для выпечки. Аналогично поступить со всеми блинами.

Блинчики залить оставшимся соусом. Запекать в духовке 15-20 минут.