Рецепт: Жареная свинина с яблоками и луком

Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до темного золотистого цвета.

Из яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Свинину натереть со всех сторон солью и перцем. В глубокой огнеупорной сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки. Затем огонь максимально уменьшить, добавить яблочный сок, бульон, ломтики яблок, обжаренный лук и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 2-2,5 часов. Или готовить в духовке, разогретой до 160 градусов.

Когда свинина будет готова, переложить ее, лук и яблоки из сковороды на блюдо. Соки, в которых тушилась свинина кипятить на среднем огне, пока не загустеют.

Жареную свинину подавать отварным рисом и соусом.