Рецепт: Нежные жареные стейки с горчичным соусом

Говяжью вырезку разрезать на порционные кусочки шириной 2,5-3 см. Приправить солью и перцем с двух сторон.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. Довести до готовности в горячей духовке 10-12 минут.

В сковороде, где жарилось мясо, обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить коньяк. Выпарить его. В сковороду добавить густые сливки и горчицу в зернах. Довести соус до кипения, приправить солью и перцем по вкусу.

Жареные стейки подавать с горчичным соусом.