Рецепт: Жареная курица с горчичным соусом

Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. В сковороде разогреть растительное масло, быстро обжарить курицу  с двух сторон до румяной корочки.

Курицу довести до готовности в горячей готовности 20-25 минут. Затем переложить на блюдо. В той же сковороде, где запекалась курица, обжарить лук. Затем добавить куриный бульон и белое вино. Содержимое сковороды уварить в два раза на среднем огне.

Затем влить сливки, огонь увеличить и варить соус до предпочитаемой густоты. Сковороду убрать с плиты, в соус добавить горчицу, зеленый лук. Приправить солью и перцем по вкусу.

Жареную курицу подавать с горчичным соусом и любым отварным гарниром.