Рецепт: Картофельное пюре с паприкой и красным болгарским перцем

Красный болгарский перец разрезать на 4 части. Смазать оливковым маслом. Запечь в духовке при 200 градусах до мягкости. Готовый перец очистить от кожицы. Мякоть размять вилкой.

Картофель очистить, порезать крупными кусочками. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Воду слить, картофель размять толкушкой. Добавить молотую паприку, горячее молоко, сливочное масло и пюре из перца. Тщательно перемешать.