Рецепт: Картофель с беконом

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить, картофель обсушить.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелко нарубленный лук и чеснок. Не пережаривать! Достать шумовкой и отложить в сторону.

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить до румяной корочки. Достать шумовкой и отложить в сторону.

Картофель нарезать крупными кусочками, обжарить на сковороде в течение 15-20 минут, добавить обжаренный лук, чеснок и бекон. Перемешать. Добавить рубленую зелень и подавать.