Рецепт: Булочки

Дрожжи всыпать в теплую воду. Оставить на 15 минут, чтобы подошли. В миску сложить сахар, муку, соль, топленое масло, разведенные дрожжи.

Замесить не липкое тесто. Накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 1 - 1,5 часа или пока тесто не увеличится в объеме в два раза. 

После того как тесто подошло, его обмять, выложить на посыпанную мукой поверхность.

Разделить тесто на  18 небольших частей.

Из кусочков теста сформировать гладкие и ровные шарики. Разложить их на столе, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут подниматься.

В объемной кастрюле довести до кипения воду, убавить огонь и всыпать 2 ст.л. соды.  В кастрюлю опустить шарики из теста, через полминуты перевернуть на другую сторону и шумовкой достать из воды, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом, посыпать солью и выпекать в хорошо разогретой духовке 15-20 минут.