Рецепт: Мягкие булочки для гамбургера

В объемной миске смешать муку, соль, сухое молоко, сахар и дрожжи. Добавить крупное яйцо, растопленное сливочное масло и 1,5 стакана теплой воды. Тщательно перемешать. Затем тесто выложить на посыпанный мукой стол и месить в течение 5-7 минут.

Тесто положить обратно в миску, посыпать мукой. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа для увеличения в объеме.

Подошедшее тесто немного обмять. Разделить на 12 частей. Из каждой части скатать аккуратный шар. Булочки переложить на смазанный противень. Накрыть чистым полотенцем и поставить на расстойку на 30-45 минут.

Булочки смазать взбитым яйцом, посыпать маком или кунжутом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-12 минут или до темного золотистого цвета.