Рецепт: Булочки с грибами

Продукты на 12 булочек.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить 2 ст.л. муки и сахар. Поставить на 10-15 минут в теплое место.

В миску просеять муку, добавить разведенные дрожжи, оливковое масло, соль (1 ч.л.) и теплую воду. Замесить эластичное тесто. Скатать в шар, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте для увеличения в размере в 2 раза (40-60 минут).

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Лук мелко порубить. Все обжарить на сливочном масле. Добавить соль и перец по вкусу. 

Подошедшее тесто разделить на 12 частей. Сформировать из теста лепёшки и выложить в центр грибную начинку. Аккуратно и максимально плотно защипнуть края, формируя круглые булочки.

Булочки переложить на смазанный противень. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте. Затем булочки смазать взбитым яйцом, посыпать маком или кунжутом. Выпекать около 20 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.