Рецепт: Сдобные булочки с красной смородиной

В теплом молоке развести сухие дрожжи. Оставить на 10-15 минут до появления пенки.

В миску просеять муку, добавить сахарную пудру, соль. Влить разведенные дрожжи и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать и замесить эластичное тесто.

Тесто скатать в шар, посыпать мукой. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 1,5-2 часа для увеличения в объеме в 2 раза.

Подошедшее тесто разделить на 9 равных частей. Сделать их них толстые лепешки. На середину каждой лепешки положить 1 ст.л. красной смородины, смешанной с сахаром (3 ст.л.). Края защипить, булочкам придать ровную круглую форму.

Противень смазать маслом. Выложить булочки, накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на расстойку (25-30 минут).

Затем булочки смазать взбитым яйцом. Выпекать около 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.