Рецепт: Шоколадный торт "Гараш"

Желтки отделить от белков. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой. По одному добавить желтки.  Затем всыпать какао, хорошо перемешать.

Одну треть шоколадной массы оставить для крема. В остальное добавить молотые орехи и взбитые в крепкую пену белки. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Приготовленное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта, выпекать в горячей духовке около 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

После выпекания пирогу дать остыть, разрезать корж на 2 части и смазать кремом, украсить орехами.

Готовый торт поставить в холодильник на 3-4 часа, пропитаться.