Рецепт: Лимонные кексы с маком и грушей

Разогреть духовку до 190 ° С.

Для лимонной глазури: смешать до однородной массы сахарную пудру (60 гр) и лимонный сок (2 ст.л.).

Грушу очистить от кожуры. Удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.

Смешать просеянную муку, мак, разрыхлитель, соду, соль и лимонную цедру.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть добела с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и творог, смешанный с молоком, лимонный сок (3 ст.л.). Тщательно перемешать до кремообразного состояния. 

В жидкое тесто всыпать сухие ингредиенты, положить кусочки  груши. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Белки взбить в плотную пену со щепоткой соли. Добавить в тесто, перемешать.

В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их на 3/4 тестом. Выпекать в течение 25 минут. Еще теплые кексы покрыть лимонной глазурью.