Рецепт: Пряный жареный картофель

В миске смешать оливковое масло, горчицу в зернах, черный и красный молотый перец, соль.

Небольшие клубни картофеля хорошо вымыть, разрезать на 2 части. Картофель сложить в миску к маринаду, тщательно  перемешать.

Головку чеснока разломать на несколько частей. Не очищать.

В смазанный глубокий противень выложить картофель, положить чеснок. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах 30 минут, или пока картофель не будет легко прокалываться вилкой. 

Перед подачей, картофель посыпать рубленой зеленью.