Рецепт: Пряный запеченный картофель

В рецепте желательно использовать мелкий молодой картофель.

Картофель тщательно помыть. Положить в кипящую подсоленную воду и варить после закипания 3 минуты. Затем воду слить, картофель слегка обсушить.

В небольшой пиале смешать паприку, муку, острый перец и 1 ч.л. соли.

Картофель полить растительным маслом, посыпать смесью специй и муки. Тщательно перемешать.

Противень смазать растительным маслом, в один слой выложить картофель. Запекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке около 40 минут. В процессе приготовления картофель 1-2 раза перевернуть.