Рецепт: Жареная печень

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Говяжью печень помыть, очистить от пленок и протоков. Нарезать тонкими ломтиками. Сложить в сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до румяной корочки. Печенку приправить солью и перцем, добавить обжаренный лук. Хорошо перемешать и через 2 минуты убрать с огня.

Жареную печень подавать в горячем виде с отварным картофелем.