Рецепт: Курица в горчичном маринаде

Курицу помыть снаружи и изнутри. Обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом или кухонными ножницами разрезатьтушку вдоль позвоночника пополам и развернуть книжкой.

Горчичный маринад. В пиале смешать измельченный чеснок, оливковое масло, острый соус, горчицу, сухое белое вино, соевый соус, прованские травы и соль.

Птицу со всех сторон смазать горчичным маринадом. Завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь мариноваться.

Запекать курицу в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут. Готовой птице дать "отдохнуть" 5-10 минут, затем разделать на порционные кусочки.