Рецепт: Паэлья со свиными колбасками

Объемную сковороду смазать маслом, сложить нарезанные ломтиками свиные колбаски. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Переложить на чистое блюдо.

В ту же сковороду добавить оливковое масло и мелко нарезанный лук. Обжаривать до прозрачности. Затем в сковороду сложить пропаренный длинный рис, хорошо перемешать.

К рису добавить обжаренные колбаски, влить куриный бульон, приправить шафраном. Содержимое сковороды довести до кипения. Приправить по вкусу солью и перцем. Затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и тушить до готовности риса 15-20 минут.

В паэлью добавить помидоры черри, нарезанные половинками, замороженный зеленый горошек, тимьян, мелко нарезанную зелень петрушки. Перемешать, держать на плите еще 5-7 минут.

Паэлью со свиными колбасками подавать горячей.