Рецепт: Кролик, запеченный в горчичном соусе

Тушку кролика (или часть тушки) помыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и гранулированным чесноком.

Мясо переложить в форму для запекания. Сверху положить лавровый лист и душистый перец. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить на несколько часов в холодильник.

Духовку разогреть до 180° C. Кролика запекать около 1 часа. Затем достать из духовки, смазать майонезом, смешанным с горчицей и запекать еще 30-40 минут.