Рецепт: Тушеная индейка с грибами в горчичном соусе

Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками.

Лук мелко порубить. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжаривать до мягкости 3-5 минут. Затем сложить индейку, через несколько минут добавить грибы, приправить солью и перцем. Обжаривать все вместе 10 минут. В сковороду влить 1 стакан воды, мясо тушить на медленном огне до мягкости.

В отдельной сковороде растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжарить до золотистого цвета. Затем влить молоко. Соус готовить, часто помешивая, пока не загустеет. Добавить горчицу, карри, соль и перец по вкусу.

В сковороду с тушеной индейкой добавить горчичный соус. Перемешать. Довести до кипения и через 1-2 минуты убрать с огня. Блюдо подавать с картофельным пюре или другим отварным гарниром.