Рецепт: Креветки с апельсиновым соусом

Выдавить сок из 2 апельсинов. Натереть на терке цедру, около 2 чайных ложек. В кастрюле смешать сок, цедру, вино, мелко нарезанный лук-шалот, варить на небольшом огне в течение 5 минут.

Уменьшить огонь, добавить масло, тщательно помешивая, готовить пару минут, до получения однородной массы. Не доводить до кипения. Посолить и поперчить, поставить в теплое место.

Обжарить креветки на сливочном масле. Посолить и поперчить. Подавать теплыми с апельсиновым соусом.