Рецепт: Слоеный пирог со шпинатом
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Разделить на 2 части.
Ядра кедровых орехов поджарить на сухой сковороде в течение 5-10 минут. Отставить в сторону.
В чистой сковороде растопить сливочное масло, сложить нарезанный репчатый лук. Обжарить до мягкости. Затем добавить измельченный чеснок.
Шпинат хорошо промыть (если замороженный, необходимо оттаять и отжать воду), сложить в большую миску. Добавить обжаренный лук, зеленый лук, тертый сыр, слегка взбитые яйца, панировочные сухари, соль, перец, мускатный орех и кедровые орехи. Хорошо перемешать.
Противень смазать маслом, выложить одну часть немного раскатанного слоеного теста. Выложить начинку из шпината. Равномерно распределить, оставляя незаполненными 2 см по краям пирога. Смазать их взбитым яйцом.
Оставшееся тесто немного раскатать, накрыть начинку, тщательно защипать края. Смазать взбитым яйцом, сделать несколько отверстий для выхода пара. Посыпать солью и перцем.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 500 гр;
- Шпинат 300 гр;
- Яйца куриные 4 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Лук зеленый 4 ст.л.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Сыр твердый 250 гр;
- Кедровые орехи 50 гр;
- Масло сливочное 4 ст.л.;
- Сухари панировочные 1 ст.л.;
- Соль 2 ч.л.;
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.;
- Мускатный орех 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Комментарии