Рецепт: Котлеты Кордон Блю (Cordon Bleu)

Каждое куриное филе разрезать вдоль на две части. Слегка отбить, посолить, поперчить. 

Сыр нарезать небольшими прямоугольниками, ветчину тонкими ломтиками. На куриное филе положить ломтик ветчины, на него кусочек сыра,  аккуратно завернуть в рулет, заколоть шпажкой или зубочисткой. 

Котлеты обвалять в муке, затем во взбитом яйце и в панировочных сухарях. 

Противень смазать маслом, выложить котлеты, поставить в духовку и готовить  до золотистой корочки. Снять шпажки и подавать горячими.