Рецепт: Картофель, запеченный с шампиньонами

Клубни картофеля тщательно вымыть. Сварить в  "мундире". Остудить и порезать кружками.

Шампиньоны очистить, порезать пластинками. Обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут. Затем добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Продолжать жарить до готовности грибов.

Соус. Сметану объединить с майонезом, тертым сыром (3-4 ст.л.) и чесноком, пропущенным через пресс.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой картофеля и обжаренных грибов. Смазать соусом. Затем снова слой картофеля, грибов и полить соусом. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут.