Рецепт: Грибные котлеты

Грибы тщательно помыть (сухие грибы заранее замочить), отварить в подсоленной воде около получаса. Остудить и мелко нарезать.

Лук и петрушку мелко порубить, соединить с грибами. Вбить яйцо, добавить пшеничные сухари. Тщательно перемешать, если необходимо досолить.

Из грибного фарша сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.