Рецепт: Булочки с тунцом и фетой

Начинка. С тунца в собственном соку слить жидкость. Рыбу размять вилкой и смешать с сыром фета. Добавить измельченный чеснок, молотый черный перец, сырое яйцо и 1 ст.л. сливок. Хорошо перемешать и отставить в сторону.

Тесто. Свежие дрожжи и 1 ч.л. сахара растворить в теплом молоке. 

В объемную миску просеять муку. Добавить соль и сахар. Затем влить молоко с дрожжами, растительное масло и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать и замесить упругое тесто. Тесто скатать в шар. Накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1 час или пока не удвоится в размере.

Подошедшее тесто обмять. Разделить на небольшие шарики. Переложить на смазанный противень и дать подойти в течение 20 минут. Обмакнуть дно стакана в муку и выдавить в шариках небольшие углубления. Булочки смазать взбитым яйцом, наполнить начинкой.

Разогреть духовку до 180° C. Булочки с тунцом и фетой выпекать в течение 30 минут.