Рецепт: Белая фасоль, тушеная со свиными колбасками

Белую фасоль залить холодной водой. Оставить на 4-6 часов, лучше на ночь.

Очистить лук и чеснок. Мелко порезать. Свиные колбаски разрезать на 3-4 части.

В сковороде нагреть растительное масло. Пассеровать лук и чеснок. Затем добавить колбаски. Обжарить до румяной корочки.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Мелко порезать или измельчить в блендере.

В сковороду добавить измельченные помидоры, замоченную фасоль, сушеный тимьян и лавровый лист. Влить горячую воду. По вкусу посолить и поперчить. Тушить на среднем огне в течение 1 часа 30 минут. Подавать в горячем виде.