Главная
Рецепты
Закуски
Закуски из рыбы и морепродуктов
Гравлакс - соленая семга по- скандинавски
Рецепты

Рецепт: Гравлакс - соленая семга по- скандинавски

Фото рецепта: Гравлакс - соленая семга по- скандинавски

Черный перец горошком растолочь в ступке.

Смешать в миске сахар, соль, черный перец, семена укропа (1 ст.л.), измельченный свежий укроп (несколько веточек) и лимонную цедру.

Филе семги без кожи со всех сторон натереть смесью специй. Переложить в неглубокую тарелку. Накрыть пищевой пленкой, сверху поставить груз.

Рыбу убрать в холодильник на 48 часов.

Через 2 дня семгу достать из холодильника. Обсушить бумажным полотенцем.

Укроп (1/2 пучка) помыть, обсушить, мелко порубить. Щедро посыпать рыбу и еще на сутки убрать в холодильник. 

 

Добавить в закладки:
25 ч.
6 порций

Ингредиенты:
  • Семга/лосось 800 гр;
  • Сахар 45 гр;
  • Соль 45 гр;
  • Перец черный, горошек 0.25 ч.л.;
  • Укроп 0.5 пучка;
  • Цедра лимона 0.5 ч.л.;

Комментарии

это правильный рецепт
23 июля 2013, 21:14
Очень вкусно ...
22 октября 2014, 12:47
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории