Рецепт: Апельсиновое желе

Апельсины очистить от кожуры и порезать на тонкие ломтики, удалить зерна, засыпать 100 гр сахара и оставить на 30-40 минут до образования апельсинового сока.

Воду вскипятить с оставшейся частью сахара, апельсиновой цедрой. Затем положить замоченный желатин, размешать его до растворения, после чего снять с огня, влить апельсиновый сок и прибавить по вкусу лимонную кислоту.

Сироп процедить, слегка охладить, разлить в приготовленные формы и поставить на холод для застывания. На застывший слой желе положить ломтики апельсина, залить оставшимся желе.