Рецепт: Шведский миндальный пирог

Взбить яйца и сахар (200 гр) в пышную массу, добавить растопленное сливочное масло (50 гр) и перемешать. Затем влить молоко (100 гр) и всыпать просеянную муку (200 гр), смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать, тесто должно быть гладким, по консистенции похожим на сметану.

Форму для выпечки щедро смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Форму наполнить тестом, выпекать в нижней части духовки при 175 градусах в течение 25 минут.

Поливка для пирога. Миндаль нарезать тонкими пластинками, сложить в небольшую кастрюлю. Добавить молоко (1 ст.л.), сливочное масло (50 гр), сахар (75 гр) и муку (1 ст.л.). Хорошо нагреть и снять с плиты.

Пирог достать из духовки, полить миндальной поливкой. Поставить в духовку, выпекать еще15-20 минут.