Рецепт: Итальянский пирог со сливами

Сладкие сливы помыть. Разрезать на 2 половинки. Удалить косточку.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить ваниль (или ванильный сахар), лимонный сок и по одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния.

Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом. Посыпать мукой. Выложить в нее тесто, разровнять. Сверху разложить половинки слив.

Пирог выпекать в разогретой до 180° С духовке в течение 50-55 минут. Остывший пирог со сливами посыпать сахарной пудрой.