Рецепт: Абрикосовый пирог с корицей

Круглую форму для выпечки диаметром около 20 см смазать маслом, посыпать мукой. Разогреть духовку до 180 градусов.

В миску просеять муку, добавить корицу, соль и разрыхлитель.

Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить размягченное сливочное масло. Влить несладкий йогурт и ваниль, всыпать мучную смесь. Тесто перемешать до однородного состояния.

Тесто выложить в подготовленную форму, разровнять. Сверху разложить ломтики абрикосов, немного утапливая их в тесто.

Абрикосовый пирог выпекать около 45-50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

Перед подачей на стол пирог посыпать сахарной пудрой.