Рецепт: Омлет со сладким перцем

Сладкий перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

В сковороде нагреть оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук. Добавить чеснок и ветчину. Затем в сковороду сложить сладкий перец и нарезанные томаты. Приправить солью и перцем, тушить до готовности овощей.

В отдельной пиале слегка взбить яйца. Вылить их на сковороду с овощами. Жарить на среднем огне до готовности яиц, не переворачивая омлет.

Готовый омлет посыпать рубленой зеленью, подавать горячим.