Рецепт: Рисовые котлетки со сладким перцем

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

В сковороде нагреть масло, обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить чеснок и красный сладкий перец. Готовить до мягкости овощей.

В отваренный рис вбить яйцо, сложить обжаренный лук и перец. Добавить тертый пармезан. По вкусу посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать из рисовой массы небольшие котлеты. Запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле до аппетитной золотистой корочки.